一、荒山栽培
在具有荒山资源的地区，可利用荒山空地、疏林地的林中、林下或林缘处、山脚下，河溪边等地块栽植广东菜。一次栽植，常年受益。投入的成本少，经济效益高。是一项很有发展前途的产业。即可充分利用空闲地块，又创造了可观的经济收入。是山区农民脱贫致富的一项好产业。栽植的方法可选用穴栽、条栽和小床畦栽培。
1、穴栽：穴位栽培，适用于疏林地带中的空闲地块。或在林缘处、山坡旁等地。对于场地没有要求。不受地形的限制，不受地块大小的限制。可疏可密，随处可采，运用灵活。是在大地块中的零星栽培。场地应选择半阴半背的地块。要求土质肥沃、疏松、腐殖质含量较多。穴栽是采用小坑穴栽培。栽培的方法是：先将地表层的草皮刨掉，挖出30×30厘米，深度在20—30厘米的坑穴。坑穴的底层放入适量的农家肥。然后将广东菜的根茎栽入坑穴内。可根据坑穴的大小每穴栽植2—3株。盖土。踩实，浇水。每亩可栽植根茎1000—2000株。
2、条栽：场地的清理与穴栽相同。位置的选择可根据地形地势来选定。条栽适用于空地较小的地块的栽植。将地表的草皮清除掉。做成大垄。垄的高度在20—30厘米，垄的宽度在50—60厘米。垄的长度可根据一形和地势来定。做好垄后，在垄上采用穴栽的方法进行。具体的栽培方法可参照穴位栽培中所介绍的进行操作。采用条栽的栽植密度略大于穴位栽培。每亩地可栽植根茎2000—2500株左右。
3、床畦栽培：小床畦栽培适用于在荒山中空闲地较大的地块进行。刨掉地表层的树根、草皮等杂物。场地清理干净后，做成小床畦。床畦的高度在12—15厘米，宽度在1米左右。床畦做好后，在床畦上采用穴栽或条栽。条栽可称沟栽。方法是：横着床畦的走向开出深度为12--15厘米；宽度在8--10厘米的栽植沟，将广东菜的根茎顶端向上，摆入沟内，株距在10厘米，行距在25--30厘米。然后盖土，覆土的厚度应将广东菜的顶芽盖上，覆土的厚度在2厘米左右。浇足底水。每平方米可栽植根茎40—60株左右。每亩可栽植3000—4000株左右。
4、田间管理：荒山栽培的田间管理比较粗放，工时费用较低。在林中的空闲地块进行栽培的幼苗，要防止杂草欺幼苗。当杂草长出后，要及时割掉。如有条件，可在幼苗长到8—10厘米时，追肥一次。用腐熟的农家肥追施于幼苗的附近。
5、采收：当年定植的幼苗，应在第三年的早春进行采收。采收的标准是：幼叶长到15—20厘米高时进行采收。卷曲头不伸开，叶柄不老化。鲜嫩、肥胖时采收。广东菜在幼叶生长阶段是非常迅速的。因此采收要及时。以防止叶柄老化，而失去商品价值。采收床分期分批进行。采大留小，多茬采收。采收时，用剪刀将广东菜的根茎上端2—3厘米处剪下，放入筐中。或捆成小捆。并将叶柄的下部蘸上泥浆。以延缓老化。
二、大田栽培
在大田内栽培广东菜的根茎，施肥、浇水等条件较为方便；容易管理。而且栽植的密度较大，产量高。经济效益是种植农作物的几倍。而且是一次栽植，多年受益。在大田内栽培，要严格控制栽培地的各种有害物质的污染。在操作和过程中，按着无公害蔬菜的操作规程进行实施。以保证所生产的广东菜是真真正正的有机蔬菜，是无公害蔬菜。
在大田内栽培一般与高稞作物相间作的方法进行。即：在每床广东菜床畦间，种植一行或双行诸如玉米、高梁、向日葵等高稞作物。在大田中，每亩可栽植根茎5000—6000株左右。选地、施肥、做床、定植等。在田间管理上也与上基本相同。
栽培方法：做好垄后，将垄沟内的土块及杂物除掉。将广东菜的根茎摆入沟内，株距在10厘米左右。行距为60厘米。覆土等与荒山栽培相同。
三、温室栽培
1、生产地的环境条件
保护地的生产环境条件，应当是：水质资源（包括农田灌溉用水和蔬菜产品净菜处理的洗涤用水）、土壤（过去没有大量施用过城镇垃圾和有机氯（农药六六六、滴滴涕）和大气无污染的地域。远离工业、生活区和医院等污染源3000米以上。能有山、河流为隔离带更为理想。农田灌溉用水、土壤、大气都必须达到国家法定标准，蔬菜产品洗涤用水要达到人饮用水标准。土壤质地属壤质、土壤的酸度属微酸性至中性等等适合于山野菜生产的要求条件。
（1）对土壤的要求
土壤中的腐殖质含量较多，土质疏松、肥沃、保水性能良好的土壤条件有利于广东菜的旺盛生长和发育。黑壤土、砂壤土、黄壤土均适宜广东菜的生长。土壤的酸碱度以中性或微酸性为宜。PH值在5.5—6.5左右。广东菜不适宜生长在盐碱地中生长。
（2）对水肥的要求
水对蕨类的栽培很重要，满足蕨类的土壤用水和空气湿度的要求，原则是少浇水，看苗情，看气温浇水，土壤不干不浇水，经常对叶面喷水，清洗叶面的尖埃，保持叶面的清洁和湿度。经常锄草、铲趟，进行正常的生产管理。
蕨类植物多喜潮湿，对土壤温度和空气湿度要求较高，尤其在幼苗期。生长期每天需浇水和叶面喷水，以保持湿度。发现植株因缺水而凋萎时，要立即将盆浸入清水中，地上部分喷雾。若缺水不严重，几小时后即可恢复；若24小时内仍未恢复，需将地上萎叶全部剪去，可能会重新萌发新叶。若地上部分先黄化后凋萎，这可能是浇水太多引起的，必需将整株拔出，修剪腐根，重新栽植。浇水最好在早晨进行，特别是叶片分裂细的品种。晚间浇水，水滴滞留在叶隙间，蒸发慢，易引起腐叶。广东菜的根系入土不深，因而不耐干旱。在其整各的生长过程中，均需要充足的水分供给。土壤的湿度应在55—60%左右。如果土壤中的水分不足，干旱缺水。株体的叶片生长缓慢，叶柄瘦弱、细小。卷曲头很快伸开，易老化。从而失去了食用价值和商品价值。广东菜具有较强的耐涝性。它可以长期生长在水渍的环境条件下而正常生长发育。
广东菜是喜肥耐肥的植物。充足的肥料供给可促使株体旺盛生长。尤其是在幼叶出土时期更需要充足的肥料。在施肥时，一定按着无公害蔬菜生产的要求和标准来进行。以施底肥为主，重施有机肥。有机肥应经高温堆沤腐熟，杀死病菌、虫卵后施用，这样有机肥就不会导致蔬菜硝酸盐污染，不仅品质好，而且耐贮存。沼气废渣液肥效高，经常施用，病虫少，可减少农药用量，提高蔬菜产量。用沼气渣生产的蔬菜，是最佳的无公害蔬菜。
（3）对温度和光照的要求
广东菜在不同的生长阶段，对于温度的要求也不尽相同。在幼叶出土阶段，温度不宜过高。幼叶在温度达到5℃以上时便可以缓慢生长，但长势较慢。这一时期的最佳生长温度为12—18℃为宜。在这种温度条件下，幼叶一长的鲜嫩、肥胖，卷曲头不易伸开。产量高，品质也好。如果温度过高（25℃以上）时，会造成幼叶的徒长，卷曲头很快伸开，而且叶柄细小瘦弱，易老化。广东菜在孢子形成时期，则需要较好的光照条件。这时22—27℃的温度条件有利于孢子的形成和发育。
蕨类植物处于不同生长期，对光线的要求不同。一般生长初期即抽芽期，要防止光照过强，多遮阴。休眠期需放在光线充足处。大多数蕨类植物喜过滤性、间接或反射散射光。如光线不足，则植株徒长，显得衰弱或萎蔫。广东菜对于光照的要求不高。在幼叶生长阶段，散射的光照条件便可以满足其生长需求。在这一时期，如果光照过强，会加速幼叶的老化。因此，当幼叶长出地表时，应采取必要的遮光措施。以保证幼叶的优良品质。而在广东菜的孢子形成时期，则需要较好的光照条件，以促进孢子的形成和发育。
2、栽培方法
（1）栽培时间：广东菜的保护地内栽培，可在10月的下旬、11月的中期、12月的上旬以及第二年的2月初期、3月上、中旬进行。在栽培前，应将保护地的设施准备齐全。
（2）挑选根茎：在栽植前，应对于采收的根茎进行挑选。按其根茎有大小进行分类。这样即便于栽植，又利于后期的田间管理。将挑选出来的大小根茎分别栽培。
（3）翻地施肥：在栽植前，先进行施肥。将腐熟的农家有肥铺施在栽培床的地表。每亩用量在3500—4000公斤。在施肥的同时，为了防止土壤中的一些杂菌，可同时施入多菌灵可湿性粉剂。用量在每平方米8—10克。深翻地。清除杂物，破碎土块，耙细床土。在温室内栽培，为了充分利用温室内的有效面积，一般采用床畦栽培，合理地加大栽培的密度，以达到较高的产量。然后挖成池畦。宽度在1.2—1.5米，深度应根据所栽植的根茎的大小而定。一般的深度在12—20厘米。栽植一床后，再挖出第二池畦。
（4）栽植：在温室内进行栽植，池畦的走向一般是南北走向。将挑选后的广东菜的根茎分类栽入池畦内。每个根茎间的距离以1—2厘米。尽量加大栽植的密度。没有行距。依次将池畦栽满。每平方米可栽培根茎150—180株。然后盖土，浇足底水。尤其是第一次底水，一定要浇足，以床畦内的土壤达到饱和为宜。
（5）田间管理
根茎栽植后，温室内的温度白天应保持在22—25℃左右，夜间的最低温度应在10℃以上。根茎定植后，大约30—40天左右幼叶便可长出地表。当幼叶长出地表时，一定要控制好温室内的温度。在这一时期，如果温度过高，会造成幼叶的徒长，叶柄细小瘦弱，而且卷曲头很快伸开，易老化，产品的产量和质量均受到影响。
广东菜具有较强的耐寒能力。在5℃以上的温度条件下便可以萌发生长。刚刚出土的幼叶可在—2℃的低温条件下而不受冻害。
当广东菜的幼叶长到高度为3—4厘米高时，可以进行第一次追肥。追肥的方法可将腐熟的精细农家肥撒在床畦的土表层。也可用浓度较小的人畜粪水浇于根茎间。第二次追肥一般是在第一次幼叶采收之后的一周左右进行。施肥的方法与第一次追肥时相同。但有一点要注意：施肥中不可施用化学化肥。否则易造成广东菜根系的腐烂，而导致株体的死亡。
广东菜喜水耐水。在其整各的生长过程中，均需要充足的水分。一但水分缺乏，幼叶的生长会受到严重的影响。商品的产量和质量严重下降。因此，在温室内栽培，在保证温室内温度的前提下，要经常浇水。始终保持床土的潮湿。浇水时，要小水勤浇。最好是用晒水池中的温水。
